반응형 디저트만들기29 간식으로 먹기 좋은 고소한 아몬드 머핀 만들기 baking almond muffin recipe by dessert 선물용으로도 좋습니다. 고소한아몬드와 머핀을 함께 즐길 수 있는 아몬드머핀은 부드러운 식감과 고소한 향이 일품입니다. 간식으로 먹기에도 좋고 커피와 함께 티푸드로 즐기기에도 좋습니다. 한번 먹기에도 적당한 사이즈여서 부담없이 즐길 수 있는 디저트입니다. 고소한 아몬드머핀 만들기 시작해볼까요? [ 계량 ] 박력분 : 150g 아몬드가루 : 30g 베이킹파우더 : 5g 설탕 : 100g 소금 : 2g 계란 : 2알 버터 : 100g 우유 : 15g 아몬드슬라이스 가루재료들은 체에 걸러서 준비해주세요. 머핀은 휴지를 안하기 때문에 반죽을 완성했을때 바로 구울 수 있도록 오븐을 미리 예열하면서 반죽을 만들어주세요. 윗불 180℃ / 아랫불 160℃ [ 반죽 ] 계량이 끝났다면 이제 반죽을 만들어볼까요? 반죽은 크림법을 이용해서 만들겁.. 2021. 5. 10. 진한 달콤함을 느낄 수 있는 쫀득한 초콜릿브라우니 만들기 선물용으로도 좋은 고급디저트 baking chocolate brownie recipe by kims dessert 고급디저트에 속하는 브라우니는 초콜릿 또는 단것을 좋아하는 분들에게 사랑받는 디저트입니다. 단맛이 강한 디저트라서 카페나 디저트가게에서 구매할때 생각보다 양이 적습니다. 적은 양에 비해서 가격은 비싼 고급디저트입니다. 물론, 비싼만큼 맛과 향이 좋아서 커피 또는 차와 함께 티푸드로 즐기기 좋은 디저트입니다. 부드러운 브라우니도 좋지만 저는 단맛이 강하고 쫀득한 브라우니를 만들었습니다. 단맛이 폭발하는 쫀득한 브라우니 만들어 보실래요? [ 계량 ] 다크초콜릿 : 165g 버터 : 50g 바닐라에센스 : 2g 계란 : 2알 설탕 : 105g 소금 : 1g 커피가루 : 2g 박력분 : 90g 베이킹파우더 : 4g 초코칩 : 50g 호두 : 30g 사용되는 재료의 종류가 많습니다. 하나씩 차근차근 계량해주세요... 2021. 5. 8. 생크림 듬뿍 상큼한 과일타르트 만들기 baking fruit tart recipe by kims dessert 사진찍기 좋은 디저트 크림치즈타르트와 새콤달콤한 과일의 만남. 새콤한 크림치즈타르와 새콤달콤한 과일을 동시에 즐길 수 있는 디저트입니다. 아몬드크림, 크림치즈크림 2가지의 크림이 사용되어 고소함과 새콤함을 느낄 수 있어요. 과일타르트 만들기 시작해볼까요? [ 계량 ] 타르트지반죽 만들기. 아몬드크림 만들기. 치즈크림 만들기. 과일 다듬기. 작업과정은 이렇게 4가지로 나누어집니다. { 타르트지반죽 } 박력분 : 100g 설탕 : 26g 소금 : 1~2g 계란 : 25g 버터 : 40g { 아몬드크림 ] 아몬드파우더 : 50g 설탕 : 45g 계란 : 32g 버터 : 50g { 치즈크림 } 크림치즈 : 150g 생크림 : 100g 설탕 : 15g 레몬주스 : 5g ※ 크림치즈와 생크림은 실온에 미리 꺼내두세요. { 과일 } 취향.. 2021. 5. 8. 달짝지근한 사과와 생크림의 만남~~겉바속촉 애플타르트 즐기기 애플타르트 레시피 baking apple tart recipe by kims dessert 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 타르트. 고소하고 달달한 애플타르트. 애플타르트는 부드럽고 고소한 아몬드크림과 달달한 사과 필링을 듬뿍 즐길 수 있는 디저트입니다. 만드는 과정이 많이 번거롭긴 합니다만, 저는 계피를 좋아하기 때문에 시나몬가루도 넣고 만들어서 얼그레이차와 함께 종종 즐겨먹습니다. 애플타르트 직접 만들어서 차와 함께 즐겨보시겠어요? 그럼, 애플타르트 만들기 시작해볼까요? [ 계량 ] 이 레시피는 타르트를 2개 만드는 양입니다. 타르트의 기본인 타르트지반죽 만들기. 타르트 안을 가득 채워줄 아몬드크림 만들기. 크림위에 올라갈 사과필링 만들기. 마무리로 뿌려줄 크럼블 만들기. 이렇게 총 4가지 작업을 거쳐서 만들겁니다. 계량은 각각의 작업전에 해주시면 됩니다. 사과필링을 먼저 만들거니까 사과필링 재.. 2021. 5. 7. 폭신폭신한 크림치즈타르트 만들기 baking cream cheese tart by kims dessert 부드러운 크림치즈빵과 바삭한타르트를 좋아하는 분들께 추천하는 크림치즈타르트. 크림치즈타르트는 바삭한 타르트안에 고소한 크림치즈빵이 한가득 들어있는 맛있는 디저트입니다. 만드는 과정은 조금 번거롭지만 고소한 타르트를 즐기기 위해 도전해보세요. [ 계량 ] 타르트지반죽과 충전용 치즈반죽 2가지로 나누어서 작업을 진행할 겁니다. 계량도 각각의 작업에 맞게 나누어서 해주세요. { 타르트지반죽 } 박력분 : 200g 계란 : 50g 설탕 : 52g 소금 : 2~3g 버터 : 80g 타르트지반죽의 재료들은 간소하지요? { 치즈반죽 } 크림치즈 : 200g 박력분 : 28g 전분 : 13g 설탕 : 84g 계란 : 2알 생크림 : 54g 레몬주스 : 5g ※ 작업할 때 수월하게 진행할 수 있도록 크림치즈는 실온에 미.. 2021. 5. 7. 겉바속촉!! 짭쪼름하고 달달한 에그타르트 만들기 baking egg tart recipe by kims dessert 디저트 만들기 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감의 에그타르트. 달달하고 고소하고 짭잘한 에그타르트는 제가 정말 좋아하는 디저트 중 하나입니다. 저는 달달한 에그타르트도 좋지만 짭잘하고 고소한 에그타르트를 더 좋아합니다. 바쁜 일상속에서 식사를 거르는 경우가 있습니다. 바쁠때 우유 또는 커피와 함께 에그타르트를 식사대용으로 먹기에도 좋습니다. 작업과정은 다소 번거롭습니다. 그래도 남녀노소 좋아하는 디저트이고 부담없이 즐길 수 있는 디저트입니다. 아이들의 간식으로도 괜찮은 디저트입니다. 이제 맛있는 에그타르트 만들기 시작해볼까요? [ 계량 ] 작업과정을 크게 2가지로 나누어서 할 겁니다. 하나는 타르트지 반죽작업. 나머지 하나는 충전용 필링을 만드는 작업입니다. 계량도 2가지 작업을 구분해서 하셔야되요. { 타르트지반죽 }.. 2021. 5. 6. 새콤달콤 부드러운 산딸기 무스케이크 만들기 baking strawberry mousse cake recipe by kims dessert 산딸기 퓌레를 이용해 만든 새콤달콤한 산딸기무스케이크는 새빨간 글라사주 덕분에 외관도 예뻐서 사진촬영하기도 좋습니다. 망고무스케이크와 마찬가지로 무스가 많이 들어가기 때문에 조금은 느끼할 수 있습니다. 호불호가 갈릴 수 있지만 무스의 양을 조절하여 기호에 맞게 즐길 수 있습니다. 이번에는 컵에 담아 소량으로 만들었어요. 혼자 먹기에도 부담스럽지 않은 양이며 선물용으로도 정말 좋아요. 작업과정은 많이 번거롭지만 만들면서 점점 예쁘게 완성되어가는 모습을 보면 흐믓합니다. 산딸기무스케이크 만들기 도전해보세요. [ 계량 ] 계량은 제누아즈(시트), 무스 3가지, 글라사주 이렇게 5가지로 나누어서 할겁니다. ☆ 산딸기 퓌레, 버터, 생크림은 실온에 꺼내두세요. ☆ 젤라틴은 물에 미리 불려두세요. 우선은 제누아즈 .. 2021. 5. 5. 생크림 가득 부드럽고 달달한 망고 무스케이크 만들기 Baking mango mousse cake recipe by kims dessert 망고 무스케이크는 생크림을 좋아하는 분들에게 추천하는 디저트입니다. 그 이유는 부드러운 시트에 무스가 듬뿍올라가서 호불호가 갈리는 디저트이기 때문입니다. 망고퓨레와 젤라틴을 이용해 만든 글라사주로 마무리가되기 때문에 겉모습은 예쁜 디저트입니다. 맛이 달달하고 사진을 찍기도 좋아서 여성분들이 많이 찾는 디저트 중 하나입니다. 만드는 과정이 다소 번거롭지만 기회가 된다면 한번쯤 만들어 보는것도 좋을것입니다. 이제 한번 만들어 볼까요? [ 계량 ] 총 5가지로 나누어서 계량을 하셔야합니다. 우선은 제누아즈(시트) 재료들을 먼저 계량하여 시트를 굽는 동안에 무스와 글라사주를 만들거에요. { 제누아즈 } 박력분 : 150g 베이킹파우더 : 3g 설탕 : 120g 소금 : 1g 계란 : 6알 식용유 : 15g 버터.. 2021. 5. 4. 부드럽고 달달한 치즈 다쿠아즈 만들기 Baking cheese dacquoise recipe 간식용 선물용으로 좋은 디저트 by kims dessert 저번 글에서는 다쿠아즈 롤 케이크를 만들었습니다. 이번에는 하나씩 집어먹기 좋은 다쿠아즈 만드는 방법을 알려드릴게요. 다쿠아즈는 프랑스의 대표적인 간식이며 프로방스의 대표적인 머랭과자입니다. 겉부부은 살짝 바삭하며 속은 폭신한게 특징입니다. 롤 케이크로 만들때는 속에 필링이 가득 들어가기 때문에 크림을 듬뿍 즐길 수 있습니다. 다쿠아즈로 만들때는 필링양을 기호에 맞추어 조절할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한 낱개로 하나씩 집어먹기도 편해서 커피 또는 차와 함께 부담없이 즐길 수 있습니다. 아이들의 간식이나 선물용으로도 좋아요. 이제 만들어 볼까요? 치즈 다쿠아즈의 메인 재료는 밀가루가 아닙니다. 아몬드가루, 슈가파우더, 머랭이 주 재료입니다. [ 계량 ] { 반죽 } 박력분 : 10g 아몬드가루 : 7.. 2021. 5. 3. 달콤하고 부드러운 다쿠아즈 롤 케이크 만들기 Baking dacquoise roll cake recipe by kims dessert 겉은 푸석하고 속은 촉촉한 다쿠아즈는 달달한 맛과 식감이 일품인 디저트입니다. 커피와 함께 다쿠아즈를 하나씩 집어먹어도 좋지만 크림을 듬뿍 즐기고 싶은 분들에게는 다쿠아즈 롤 케이크를 추천합니다. 일반 다쿠아즈보다는 롤케이크로 만들었을 때 크림이 더 많이 들어있기 때문입니다. 다쿠아즈 롤 케이크 만드는 방법은 많이 어렵지 않기 때문에 아이들과 함께 만들기도 좋을거 같아요. 다쿠아즈 롤 케이크 만들기 시도해보세요. 언제나 그렇듯 디저트 만들기의 시작은 레시피 숙지 후 계량입니다. 다쿠아즈 롤 케이크 재료의 계량은 반죽, 시럽, 필링 3가지로 나누어집니다. 우선 반죽재료들만 계량하여 반죽을 만들고 오븐에 굽는 시간에 시럽을 만들겁니다. 시럽을 바른 시트를 식히는 동안 필링을 만들거에요. 계량은 3가지 모두 .. 2021. 5. 2. 이전 1 2 3 다음 반응형
