반응형 Dessert31 [Kim's Dessert] 초코칩쿠키 만들기 Making chocolate chip cookies 안녕하세요. Kim's dessert입니다. 초코칩쿠키는 카페에 가보면 흔히 볼 수 있는 쿠키 종류의 하나입니다. 재료의 배합이나 만드는 방법에 따라서 다양한 맛과 식감을 낼 수 있는 디저트입니다. 제가 설명드릴 레시피와 만드는 방법은 담백하고 바삭한 초코칩 쿠키입니다. [ 재료준비 ] 중력분 : 160g 백설탕 : 50g 황설탕 : 50g 계란 : 1개 베이킹파우더 : 2g 소금 : 1g 코코아가루 : 16g 버터 : 140g 초코칩 : 80g [ 계량 및 전처리 ] 계량 할 때 밀가루, 페이킹파우더, 코코아가루는 체에 걸러주어 불순물을 제거해주는게 좋아요. 황설탕은 쫀득한 식감을 위한 재료인데요. 황설탕 대신에 물엿을 사용해도 됩니다. [ 반죽 ] 유지의 양이 많기 때문에 크림법으로 반죽을 만들어줍니.. 2021. 4. 23. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
