반응형 밤만주만들기1 부드럽고 달달한 밤만주 만들기 kims dessert 달달한 앙금이 들어있는 밤모양의 밤만주는 하나씩 집어먹기 좋은 디저트입니다. 맛도 모양도 좋아서 간식거리로도 좋습니다. 부드럽고 달달한 밤만주 만들기 시작해볼까요? [ 계량 ] 박력분 : 100g 베이킹파우더 : 2g 설탕 : 60g 소금 : 1~2g 물엿 : 4g 계란 : 40g 버터 : 10g 앙금 : 450g 깨 노른자 캬라멜색소 물엿이 없으면 연유를 사용해도됩니다. 가루재료들은 체에 걸러서 준비해주세요. 노른자와 캬라멜색소는 광택을 내기위한 재료이며 광택작업을 안하실 분들은 준비 안하셔도 됩니다. 대부분 집에 있는 재료들이기 때문에 재료를 준비하는데 부담이 덜 할겁니다. [ 반죽 ] 계량이 끝나면 이제 반죽을 만들어볼까요? 반죽은 중탕법을 이용해서 만들겁니다. 1. 스텐볼에 계란, 물엿, 버터, .. 2021. 5. 18. 이전 1 다음 반응형
